Analía Morino, trabajadora y referente administrativa de la cooperativa Engraucoop, describió la realidad de una empresa recuperada que continúa funcionando gracias al esfuerzo de sus trabajadores. La llegada de la reciente zafra de anchoíta trajo algo de alivio, aunque la incertidumbre económica y la caída de las ventas siguen condicionando la actividad
La llegada de la zafra de anchoíta devolvió algo de movimiento a la planta de Engraucoop, la cooperativa de trabajo que desde hace casi quince años mantiene en funcionamiento una histórica fábrica pesquera de Quequén. Sin embargo, el alivio es parcial. La actividad continúa atravesada por la irregularidad del trabajo, la incertidumbre económica y el enorme esfuerzo que implica sostener una empresa recuperada con recursos propios.
Así lo explicó Analía Morino, integrante de la cooperativa y responsable de la administración, durante una entrevista concedida al programa Voces de la Tarde que conduce Jorge Gómez por Radio Noticias Necochea 97.3 FM.
«Veníamos mal, pero ahora se restableció un poquito porque comenzó la zafra», señaló Morino al describir el presente de la planta. Explicó que en esta época del año llegan las capturas de anchoíta provenientes del litoral marítimo de la región y comienza el proceso de clasificación, descabezado, salado y almacenamiento en barriles para su maduración.
La producción está destinada principalmente al mercado interno y abastece pedidos de distintas empresas argentinas. Esa actividad representa el principal ingreso económico para una cooperativa integrada por alrededor de 170 trabajadores, de los cuales unas 150 son mujeres y poco más de veinte son hombres.
La jornada laboral habitual se desarrolla de lunes a viernes, entre las 7 y las 15, aunque cuando las embarcaciones descargan durante los fines de semana también deben concurrir los operarios encargados de la recepción del pescado.
Analía Morino explicó que la duración de la zafra resulta imprevisible porque depende del comportamiento del recurso y de las condiciones de pesca. «Puede durar quince días, un mes o dos meses», indicó.
Fuera de esos períodos de mayor actividad, el panorama cambia considerablemente. La dirigente recordó que desde mediados de diciembre hasta febrero hubo continuidad laboral, pero luego comenzaron las interrupciones. «Trabajábamos dos días por semana, después una semana sin actividad y nuevamente algunos días de trabajo», relató.
Esa irregularidad repercute directamente sobre los ingresos de los asociados. La cooperativa vive exclusivamente de la comercialización de su producción y, antes de distribuir los excedentes entre los trabajadores, debe afrontar el mantenimiento de un amplio edificio industrial que requiere permanentes reparaciones.
«Hay mucho para mantener. Siempre se rompe algo», explicó Analía Morino, al señalar que una parte importante de los recursos se destina a conservar las instalaciones donde funciona la planta.
La historia de Engraucoop está íntimamente ligada a una de las experiencias de recuperación empresarial más importantes del sector pesquero local. Hace aproximadamente quince años, la firma propietaria -de capitales italianos con radicación en España- abandonó la actividad de manera repentina.
«Llegó el día de cobrar y no había nadie», recordó Morino al evocar aquel momento que cambió para siempre la vida de decenas de familias.
Desde entonces, los trabajadores decidieron permanecer en el establecimiento para evitar su deterioro. La planta continúa bajo un proceso judicial y concursal, administrado por un síndico y supervisado por la Justicia, que autorizó a la cooperativa a seguir explotando las instalaciones mientras se resuelve la situación definitiva.
«Si nosotros no hubiéramos permanecido ahí, hoy no quedaría nada», afirmó. Según explicó, la presencia permanente de los trabajadores evitó el saqueo, el vandalismo y el desmantelamiento que sufrieron otras plantas industriales abandonadas.
Uno de los aspectos que más destaca Analía Morino es la formación de nuevos trabajadores. Muchas de las mujeres que hoy integran la cooperativa llegaron sin experiencia previa en la actividad pesquera.
«Había chicas que ni siquiera conocían una anchoíta. Aprendieron el oficio y hoy son excelentes trabajadoras», sostuvo, remarcando la importancia de transmitir conocimientos para preservar una actividad que identifica históricamente a Quequén.
Actualmente el cupo de integrantes de la cooperativa se encuentra completo, aunque cada vez que se produce alguna vacante se incorporan nuevos trabajadores que reciben capacitación dentro de la propia planta.
Más allá de la situación interna de Engraucoop, Morino también ofreció una mirada sobre la realidad que observa diariamente en Necochea y Quequén. Describió un contexto económico complejo, donde el salario pierde poder de compra y cada semana resulta más difícil afrontar los gastos cotidianos.
«Cada vez alcanza para comprar menos», expresó. También hizo referencia al incremento de los servicios públicos, al deterioro de algunas calles de tierra y a las dificultades que enfrentan muchas familias trabajadoras.
«No hay gente que no quiera trabajar; lo que hay es gente que necesita trabajo», afirmó hacia el final de la entrevista.
Su testimonio reflejó la realidad de una cooperativa que, lejos de resignarse ante las dificultades, continúa sosteniendo una fuente laboral para cerca de 170 familias. Quince años después del abandono empresarial, Engraucoop sigue demostrando que el trabajo colectivo y la organización pueden mantener viva una actividad productiva que forma parte de la identidad portuaria de Quequén.
