En el marco de una política sostenida de promoción de buenas prácticas en el manejo de alimentos, la Municipalidad de Necochea inició este lunes una nueva edición del curso de Manipulación de Alimentos, dictado por la Dirección de Bromatología e Higiene, área dependiente de la Secretaría de Salud.
A pesar de las condiciones climáticas adversas, la primera clase contó con una muy buena convocatoria en el Salón de Actos “Domingo J. Taraborelli” del municipio, donde decenas de vecinos y trabajadores del rubro alimenticio comenzaron la capacitación.
El curso se desarrolla a lo largo de tres jornadas. Luego del encuentro inicial de este lunes, las próximas clases se dictarán el miércoles 18 y el viernes 20 de marzo, manteniéndose el horario de 9 a 11.30.
Durante la capacitación se abordan contenidos fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria, entre ellos la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), higiene personal, limpieza y desinfección de espacios de trabajo, y el conocimiento de las normativas vigentes.
Al finalizar el curso y aprobar la instancia correspondiente, los participantes obtendrán el carnet de manipulador de alimentos, que cuenta con validez nacional y una vigencia de tres años.
Desde el área municipal recordaron que esta capacitación es requisito obligatorio para todas las personas que trabajan en contacto con alimentos, ya sea en tareas de elaboración, fraccionamiento, transporte o comercialización, y forma parte de las acciones que se impulsan para fortalecer los controles y la prevención en materia de salud pública.
