Con una gran participación de vecinos y vecinas, se llevó adelante el **Curso de Manipulación Segura de Alimentos**, una jornada de formación pensada para brindar herramientas concretas a la comunidad y fortalecer el trabajo de quienes desarrollan emprendimientos gastronómicos, trabajan en comedores, merenderos o buscan nuevas oportunidades laborales.
La actividad fue dictada por la **Dirección de Economía Social del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad de la Provincia de Buenos Aires**, en el marco de las políticas públicas que promueven la capacitación, el trabajo y la organización comunitaria.
La apertura estuvo a cargo de la Directora Ejecutiva del OPNyA, **Andrea Cáceres**, junto a **Sergio Di Benedetto**, responsable del Centro Cultural, Político y Social *“Lo de Néstor”*, quienes destacaron la importancia de generar estos espacios de encuentro, aprendizaje y construcción colectiva para seguir fortaleciendo el tejido social de nuestra comunidad.
El curso fue coordinado por **Juan Manuel Vidal**, junto al equipo técnico de la Dirección Provincial, quienes compartieron conocimientos sobre buenas prácticas de manipulación, higiene, conservación de alimentos y prevención de riesgos, contenidos fundamentales para garantizar alimentos seguros y de calidad.
Este tipo de iniciativas no sólo brindan capacitación, sino que también **abren oportunidades de trabajo, impulsan emprendimientos y acompañan el esfuerzo cotidiano de muchos vecinos y vecinas que, a través de la economía popular y solidaria, sostienen proyectos productivos y comunitarios**.
Desde la organización destacaron la gran convocatoria que tuvo la jornada, con más de cincuenta personas inscriptas, lo que demuestra el fuerte interés de la comunidad por seguir formándose y creciendo.
Por este motivo, y con el objetivo de que más vecinos y vecinas puedan acceder a esta capacitación, **se anunció la realización de un nuevo curso en los próximos meses**, reafirmando el compromiso de seguir generando espacios de formación, participación y construcción colectiva.
Porque **cuando la comunidad se organiza y el Estado acompaña, se generan más oportunidades, más trabajo y más futuro para todos y todas.**
